Por mais sofisticados que sejam alguns doces, nenhum supera o sabor de um bolo de cenoura autêntico. Sabe aquele bolo macio, fofinho e delicioso que serve de café da manhã, da tarde, sobremesa e até mesmo como belisco na janta? Pois bem, segue essa deliciosa receita de bolo de cenoura.

Ingredientes do bolo:

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou Nescau
• 1 xícara de chá de açúcar
• 5 colheres de leite (para deixar a cobertura molinha)

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, sendo primeiro a cenoura com os ovos e óleo, e depois os demais, mas sem misturar o fermento. Depois de batido, misture lentamente o fermento usando uma colher, nunca no liquidificador. Deixe assar por 40 minutos em forno pré-aquecido à 180 graus. Para a cobertura, misture todos ingredientes e leve ao fogo. Ao formar a calda, coloque em cima do bolo.