Todas as pessoas que procuram pelas receitas mexicanas simples devem saber que trata-se de uma culinária que faz realmente parte da cultura do país, sendo que uma das suas grandes marcas são as bebidas que acompanham os pratos e também a pimenta, que é marcação de pratos mexicanos.

O tempero das receitas mexicanas simples, assim como todos os ingredientes, deve sempre ser respeitados. No caso de substituir alguns ingredientes, isso faz com que a sua comida não fique realmente do jeito que deveria. Isso pode sim fazer toda a diferença para quem deseja experimentar um pouco da culinária de outros países.

Algumas das receitas mexicanas simples mais procuradas no momento são: Pipián de camarones, que nada mais é do que um arroz com camarão, Buñuelos, Burrito de Frango, Chilli com carne, Guacamole, Marguerita Clássica, Tortillas, Tamale, Peru Mexicano ao Chocolate e também Huevos Rancheros. Boa parte delas podem ser encontradas no site http://www.livrodereceitas.com/interna/mexicana/index.html.

Está chegando a época mais esperada do ano pelos fanáticos por chocolate: a Páscoa. E o que todo mundo lembra quando chega essa época? Ovo de páscoa e muito gasto com a criançada. Porém, parte desse gasto pode ser eliminada com receita de ovo de páscoa para se fazer em casa.

A receita ovo de páscoa caseiro não deixa o gosto muito diferente do tradicional ovo de mercado. O que pode dar diferença é o chocolate escolhido, podendo este ser diferente para o tipo de ovo que deseja fazer. A mesma receita serve também para ovo de páscoa de chocolate branco ou preto.

Receita caseira de Ovo de Páscoa

Ingrediente: 500g de chocolate ao leite, de qualquer marca

Modo de preparo:

1. Com uma faca quebre o chocolate em lascas;
2. Coloque o chocolate para no pirex e leve ao forno microondas. Lá deixe-o por 3 min. na potencial alta ( dê uma pausa a cada 1 minuto e mexa bem o chocolate);
3. Depois de derretido despeje o chocolate em uma superfície limpa (de preferência que seja de mármare) e espalhe-o fazendo um movimento de vai-e-vem com a espátulas para esfria-lo mais rapidamente;
4. Depois que ele estiver frio coque-o de volta ao pirex;
5. Com a ajuda de uma colher vá despejando o chocolate no molde. Lembre-se de deixar toda a camada de uma maneira uniforme;
6. Escorra o excesso de chocolate do molde, limpe as bordas e leve-o à geladeira;
7. Após 1 min retire o molde da geladeira e passe outra camada de chocolate;
8. Repita o processo até que a espessura do chocolate esteja do deu gosto. Lembre-se que na última vez que você for passar a camada o ovo deve permanecer por três minutos na geladeira, com o molde apoiado emborcado sobre uma assadeira forrada de papel manteiga;
9. Após os 3 min tire os molde da geladeira (para saber se o chocolate está seco observe se o fundo do molde está transparente. Se estiver o chocolate estará seco);
10. Antes de desenformar retire os excessos que ficarem na borda do molde;
11. Pra desenformar faça uma leve pressão no fundo do molde;
12. Pronto agora é só juntar as duas partes.

Por mais sofisticados que sejam alguns doces, nenhum supera o sabor de um bolo de cenoura autêntico. Sabe aquele bolo macio, fofinho e delicioso que serve de café da manhã, da tarde, sobremesa e até mesmo como belisco na janta? Pois bem, segue essa deliciosa receita de bolo de cenoura.

Ingredientes do bolo:

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou Nescau
• 1 xícara de chá de açúcar
• 5 colheres de leite (para deixar a cobertura molinha)

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, sendo primeiro a cenoura com os ovos e óleo, e depois os demais, mas sem misturar o fermento. Depois de batido, misture lentamente o fermento usando uma colher, nunca no liquidificador. Deixe assar por 40 minutos em forno pré-aquecido à 180 graus. Para a cobertura, misture todos ingredientes e leve ao fogo. Ao formar a calda, coloque em cima do bolo.